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2019-02-17

香茶美珈琲 田無

私の住む小平から西武新宿方面へ2駅。

田無南口から7、8分歩いていった住宅地の中に、個人のお宅のリビングを改装して自家焙煎珈琲を出していらっしゃるカフェがあります。本当に住宅地の奥の奥。

ご主人は15年近くコーヒーを焙煎してらして、日によっては軽いケーキのようなものもあるようですが、基本的にストレートコーヒーのみ。

こんなに長くコーヒーに関わっていても毎日が勉強で、やればやるほど深くて、より良くと思えばなおさら迷いもあって大変です。とおっしゃってました。

コーヒーは澄んで非常にまろやか。そして、控えめだけれど確かな余韻が残ります。

バナナの木があるこじんまりとした中庭。床材には一部テラコッタ石が使われていて、静かにゆっくりコーヒーの本当の味を楽しめます。

優しいお人柄だからこその、ふわっと広がる柔らかさを感じるコーヒーです。

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